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アクサンヴェール
Accent Vert
「緑のアクセント」という爽やかな名前は、オレンジ、蜂蜜、ホワイトチョコというファニーな組み合わせに、「いらないんじゃないの？」と思われながらも飛び込んだ、グリーンオリーブの勇気に敬意を表したものです。
ラミジャン生地
パン イヴェルナル
Pain hivernal
冬の寒空の空気を想わせるカルダモンの清涼感に、キャトルエピスで骨格を。大ぶりの金柑にくるみとホワイトチョコを合わせた、名の通り冬季限定のパンです。
ラミジャン生地
フォカッチャ お豆とゴルゴンゾーラ
Focaccia Beans & Gorgonzola
雲みたいなフォカッチャにそら豆、グリーンピースとゴルゴンゾーラを合わせました。
フォカッチャ生地
キッシュ・ロレーヌ
Quiche lorraine
ベーコンとチーズのシンプルなキッシュ
土日限定
キッシュ・ドフィノワ
Quiche dauphinois
クリーミィーなジャガイモのキッシュです！
牡蠣と春菊のキッシュ
赤穂の功結(こうゆう)水産さんの牡蠣と春菊
あんバターサンド
Purée d’haricots & Beurre
もっちりとしたバゲット生地に美味しい発酵バターとあんこの組み合わせです。
トン
Thon
ツナと玉ねぎのサラダとキュウリを、バゲットに挟んでいます。潔くシンプル。だからこそ。いえい。
オムレットサンド
Omelette Sandwich
ふわふわオムレツにきのこのクリームソースかけ。オーロラソースをコッペパンにふんわりと挟んでます。
リエットサンド
Rillettes Sandwich
じっくり煮込んだ豚肉をほぐした自家製リエットに合わせて酸味のあるりんごのピュレと彩りに菜の花を合わせました。
サバのホットサンド
ラミジャンにサバとサラダ（大根と人参）をはさみました。レモン、パクチー、ナンプラーがいい感じです。ホットサンドにしてお渡しします。
チリコンカンドック
ピリ辛のチリコンカンとソーセージ。とろりとチーズの組み合わせ。ボリューム満点のホットドッグです。
ポルペッティーニ
Painini Polpettin
ジャガバタとミートボールのシンプルな組み合わせ。3種のパンに挟んでオーダーを受けてからホットサンドにしてお渡しします。食感のよいパンと酸味と肉汁がたまらない組み合わせです。