MENU / SEASONAL MENU/ CRÊPE / EAT IN
クリスマス限定商品
Season’s special
シュトレン スタンダード
たっぷり入った5種のドライフルーツ。鼻から抜ける心地よい6種のスパイス香。軽やかで香ばしい胡桃とカシューナッツ。しっとり優しくもインパクトのある深い味わいを一切れ一切れお楽しみください。
クリスマス限定
シュトレン 酒粕
富山の名酒桝田酒造さんの『満寿泉』の酒粕を使用。炊き込んでも残る芳醇な香りに合わせて千葉県『Bocchi』さんの落花生、いちじく、アプリコット、山椒や生姜などなど。いつもと違う和素材の組み合わせ。『もうこれが私のシュトレン』と毎年リピーターが増える一品です。
クリスマス限定
シュトレン カシス
赤ワインで漬け込んクランベリーやイチゴなどのドライフルーツ。専用に配合した6種のスパイスと相まって何個でも食べれてしまいそうな明るく華やかなシュトレンとなりました。毎年一番に減って行く『カシス』を是非ご賞味下さい。
クリスマス限定
クーロンヌ・ドゥ・ノエル
Couronne de Noël
クリスマスのリースをイメージしたパンです。いちご、ココナッツの食感がアクセント。
バゲット生地
クリスマス限定
ブリオッシュ・デ・ロワ
Brioche Des Rois
ふんわりやわらかいブリオッシュ生地で作ったダサ可愛いクリスマスシーズンにぴったりなパンです。
ブリオッシュ生地
クリスマス限定
マヌル
Manele
クリスマス時期だけのパン。男の子と女の子と一緒に連れて帰ってあげて下さい。
ブリオッシュ生地
クリスマス限定
セーグルメテイユ
シェフのスペシャリテのセーグル・メテイユ。ライ麦と小麦を絶妙に配合した生地は、しっとりとした口あたり。ワインやチーズとの相性も抜群です。
土日限定
マロン トルーブル
Marrons Troubles
黒糖の甘さとコクを纏った生地を相方に、シンプルに栗の渋皮煮を食べてもらうパン。縁側に腰掛け、夕焼けに染まる山々を眺めながら、お茶をお供に食べたくなります。やったことないですけど。
バゲット生地
パン ド フィユモルト
Pain de Feuilles Mortes
シナモン、生姜と相性の良いサツマイモ、りんご、クルミと具材をふんだんに練り込んだパンです。
ラミジャン生地
クックオマロン
Couque au Marron
クロワッサン生地にクレームダマンド、渋皮煮の栗を包み込んで焼き上げました。いわゆるマロンパイです。
クロワッサン生地
キッシュ・ロレーヌ
Quiche lorraine
ベーコンとチーズのシンプルなキッシュ
土日限定
キッシュ オ パタトゥー ドゥース
Quiche aux patate douce
さつまいもの優しい甘さにクリームの程よい塩気とコク、鶏むね肉でしつこくなりすぎずに仕上げたキッシュです。
キッシュ オ ソーモン エピナ
Quiche au Salmon Epinards
サーモンとほうれん草のキッシュ
ヴィエノワ (カフェ エ ノワ)
Café et noix
クルミを混ぜたヴィエノワの間に、キュッと苦みを利かせたコーヒークリームを挟みました。
ヴィエノワ生地
あんバターサンド
Purée d’haricots & Beurre
もっちりとしたバゲット生地に美味しい発酵バターとあんこの組み合わせです。
トン
Thon
ツナと玉ねぎのサラダとキュウリを、バゲットに挟んでいます。潔くシンプル。だからこそ。いえい。
ベーコンと焼きリンゴのサンド
Bacon and Baked Apple Sandwich
クミン香るベーコンと甘酸っぱい焼きリンゴの組み合わせ。ベーコンとリンゴの食感と甘み、パンの生地の柔らかさのハーモニーをお楽しみ下さい。
ふわとろスクランブルエッグのコッペパン
ゆーーーっくり火を入れたふわとろ卵に、カリカリベーコンをアクセントに。何個でも食べれちゃいます。
チキンとカボチャのホットサンド
スパイシーに焼き上げたチキンとナッツペーストベースのクリーミーなカボチャのサラダの組み合わせ。焼くと美味しさ倍増です。