SEASONAL MENU

MENU / SEASONAL MENU/ CRÊPE / EAT IN

レ マイス

Les Mais

たっぷりのゴルゴンゾーラひまわりの種・かぼちゃの種とセージにローズマリーを合わせました。甘さと塩味と食感を楽しむパンです。

ラミジャン生地

エグゾティック

Exotique

オールスパイス、アニス、ブラックペッパーという、強めの香辛料をまぁまぁ強めに出してます。そこにドライパイナップルとレモン、カシューナッツが入ります。アニスがアジアっぽい香りを醸し出し、そこにパイナップルとレモンの甘さと酸味。エキゾチックといえばエキゾチック。恋してムーチョです。ただ、なんでこんなの作ったのか全然思いだせないパンでもあります(笑)

ラミジャン生地

フィセルペッシュ

Ficelle Pêche

バニラの甘い香りが桃を引き立たせフェンネルとミントがしつこさをなくしてくれます。もも真っ盛りに桃をふんだんに使った1本です。

バゲット生地

パンクール シトロン

レモンとミントの清涼感とほんのり香るローズマリー、夏にぴったりのハートのパンが出来ました。

バゲット生地

セーグルメテイユ

シェフのスペシャリテのセーグル・メテイユ。ライ麦と小麦を絶妙に配合した生地は、しっとりとした口あたり。ワインやチーズとの相性も抜群です。

土日限定

エスカルゴシトロン

Escargot citron

爽やかなレモンカードをたっぷり巻き込んだ夏のエスカルゴ。アーモンドダイスのカリッとした食感がアクセントに。
涼やかでリッチな味わいが、夏のティータイムを華やかに彩ります。

クロワッサン生地

ズッキーニと枝豆のフォカッチャ

夏野菜のズッキーニと枝豆をたっぷり乗せた季節のフォカッチャ。

フォカッチャ生地

プチトマトとオリーブのフォカッチャ

美味しいフォカッチャにジューシーなプチトマトとオリーヴの組み合わせ。

フォカッチャ生地

ヴィエノワ マングー

Viennois Mangue

マンゴーのみずみずしさや香りが口の中いっぱいに広がります。夏の暑さにも負けない爽やかなクリームのパンです。

ヴィエノワ生地

キッシュレテドゥシシリィ

Quiche le te de sicile

オイルサーディン、塩レモン、セロリ、アーモンド。夏のシチリアをイメージしたキッシュ。

キッシュ・ロレーヌ

Quiche lorraine

ベーコンとチーズのシンプルなキッシュ

土日限定

あんバターサンド

Purée d’haricots & Beurre

もっちりとしたバゲット生地に美味しい発酵バターとあんこの組み合わせです。

トン

Thon

ツナと玉ねぎのサラダとキュウリを、バゲットに挟んでいます。潔くシンプル。だからこそ。いえい。

モッツァレラフリットサンド

Mozzarella fritte

ハーブ入りの自家製パン粉を付けたモッツアレラチーズのフライサンド。

キャロットラぺサンド

Carottes rapees

絶品キャロットラペにしっとりした鶏ハム。柑橘の酸味が後味香る爽やかなサンドです。

BLTサンド

BLT sandwich

大山ハムの厚切りベーコンとトマトレタスのシンプルサンド。ホットサンドメーカーでプラスして熱々でお渡しします。

ピュレ ド ウフ

Puree de oeuf

卵のサラダとレタスを、シャバタに挟んでいます。いたってシンプル。だからこそ。でしょ。

MENU / SEASONAL MENU/ CRÊPE / EAT IN